Nedavno je moja draga suizdavačica Anita Šupe objavila recept za fantastične hrskavce bez glutena, jaja, mliječnih proizvoda te orašastih plodova. S obzirom da se u zadnje vrijeme bavimo istraživanjem recepta za sve one koji se bore sa puno alergija na hranu kao i preosjetljivošću na pojedine namirnice, ovaj recept je bio pun pogodak. Čim sam se vratila s puta poželjela sam ga isprobati, jer nisam mogla vjerovati da konačno i ja imam još jedan novi slani recept. Napravila sam malu modifikaciju i ghee maslac zamijenila kokosovim uljem, te uživala u slanim krekerima koji su me ostavili bez daha. Ali ne samo mene, nego cijelu moju obitelj. Dovoljan podatak je bio da sam u sat i pol vremena, napravila dva puta reprizu. Anita, hvala ti što si mnogima uljepšala život.
  • 60 gr heljdinog brašna
  • 75 gr tapioke
  • 30 gr pravog kokosovog brašna
  • 20 gr mljevenih chia sjemenki
  • 50 gr kokosovog ulja u čvrstom stanju
  • 80 gr punomasnog kokosovog mlijeka- vrhnje koje se stvori na vrhu limenke (BPA FREE)
  • 115 ml mlake vode
  • 2 žličice kima
  • sjemenke po želji za posipanje- sezam, mak
  • 1 čajna žličica soli

U zdjeli pomiješajte 20 gr mljevene chie sa 40 ml vode i ostavite da nabubri. Posebno pomiješajte suhe sastojke. Nakon toga dodajte mokre sastojke i sve dobro pomiješajte te obradite mikserom ili u multipraktiku. Ostavite 5 minuta. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva , te je obložite papirom za pečenje. Papir za pečenje premažite sa malo maslinovog ili kokosovog ulja. Žlicom oblikujte kuglice u hrpice koje nakon toga oblikujte u lepinjice. Tijesto treba biti vlažno. Svaku hrpicu pospite sjemenkama po želji. Ja sam koristila mak i sezam. Pecite oko 15-20 minuta. Izvadite i ostavite kratko da se ohladi.

 

Dobar vam tek!

Za one koji ipak koriste ghee maslac u cijelosti pogledajte cijeli recept na portalu od drage Anite Šupe koja je i autorica ovog recepta.

Hrskavci-istine i laži o hrani

Nema komentara

Ostavite komentar