Zadnjih nekoliko godina traje euforija za isprobavanjem sirovih poslastica. Za razliku od klasičnih torti gdje uglavnom prevladava bijelo brašno i ostali nepoželjeni sastojci sirove torte ne sadrže brašno, jaja, šećer, mliječne proizvode kao niti aditive i konzervanse. Za pripremu ovih ukusnih i slatkih delicija potreban vam je samo dobar blender, a torte sadrže prirodne namirnice poput orašastih plodova, kokosovog ulja, datulja. To su namirnice koje su ujedno energetski bogate i zasitne, a kombinacije su bezbrojne. Sa dolaskom ljetnih vrućina odlučila sam iznenaditi svoje najmilije. Zahvaljujući mojim roditeljima dočekali smo i prve darove prirode- neodoljive i sočne jagodice. A kakva bi to bila torta da je ne začinimo sa dozom osvježenja poput limuna i limete. Malo je reći da smo uživali u svježini torte i bogastvu nutritivnih sastojaka. Svoju ljepotu boja je dobila zahvaljući prirodnim sastojcima poput kurkume i cikle u prahu. Neka i vaš dom zamiriše na svježinu ove torte.
  • Sastojci za koru:
  • 2 1/2 šalice orašastih plodova po želji
  • 3/4 šalice kokosovih ljuskica
  • 1 3/4 šalice očišćenih svježih datulja
  • Krema od limuna i limete:
  • 1 1 3/4 šalice natopljenih indijskih orašćića
  • 1/2 limenke punomasnog kokosovog vrhnja iz limenke- dr. Goerg
  • 100 ml ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • sok od 2 limete
  • 1 žlica ribane neprskane limunove korice + 1 žlica neprskane korice limete
  • 1/2 šalice do 3/4 šalice meda
  • Krema od jagoda:
  • 1 1 3/4 šalice natopljenih indijskih orašćića
  • 2 šalice narezanih domaćih nešpricanih jagoda
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1/2 šalice punomasnog kokosovog vrhnja iz limenke dr.Goerg
  • 1/2 šalice meda
  • 100 ml rastopljenog ekstra djev.kokosovog ulja
  • 1 žličica sirove vanilije

Za koru pomiješajte sve sastojke u blenderu ili multipraktiku do fine ljepljive smjese. Uzmite kalup za torte , obložite ga papirom za pečenje i u njega ravnomjerno nanesite koru.Koru stavite u hladnjak na kratko vrijeme da se stisne.

Za to vrijeme pripremite kremu od limuna i limete. Oprane i ocijeđene indijske orašćiće stavite u blender i miksajte zajedno sa svim sastojcima osim ulja. Na kraju dodajte rastopljeno ulje i žličicu kurkume za žutu boju. Pomiješajte do fine kremaste smjese. Smjesu izlijte na koru i stavite u zamrzivač da se stisne. Pripremite kremu od jagoda.

Oprane i ocijeđene indijske orašćiće stavite u blender i miksajte zajedno sa svim sastojcima osim ulja. Na kraju dodajte rastopljeno ulje i prah cikle ili sok od cikle kako biste dobili lijepu crvenu boju. Kremu izlijte na prvi sloj i stavite u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći.

Napomene: ako imate slabiji blender ili multipraktik datulje natopite na nekoliko sati da omekšaju.

Uživajte u posebnom osvježavajućem okusu limuna, limete i jagode.

Sastojci koje sam koristila:

-Dr.Goerg kokosove ljuskice

-Rapunzel vanilija u prahu

-Datulje- Tigris oaza

Ekstra djevičansko kokosovo ulje

Blender : Vitamix

Izvor slika jagoda: internet

Nema komentara

Ostavite komentar